「こめ油(あぶら)」などの製造販売を手掛ける、かつらぎ町の築(つ)野(の)食品工業は、米(こめ)粉(こ)をつかったレモンケーキをこのほど発売しました。

生地には米粉と、独自製法のこめ油、それに、広島産の瀬戸内レモンの果汁、果肉、皮をまるごと使用していて、酸味の引き立つ爽やかでしっとりした味わいに仕上がっています。また、こめ油を使うことで油のいやな臭いがなく、素材本来の風味を活かせるということです。

築野食品工業の「瀬戸内レモンまるごと 米粉のレモンケーキ」は、１個税込み３２４円、６個入りは税込み１９４４円で、公式オンラインストアなどで購入できます。