かつらぎ町北部、四郷(しごう)地区で、４００年以上の伝統がある「串柿づくり」が最盛期を迎え、農家の軒先や干し場では、この時期の風物詩となっている柿の玉すだれが連なってぶら下げられている光景が見られます。

地区では、およそ６０軒の農家が生産していて、小ぶりな渋柿(しぶがき)の皮を機械でむき、長さ５０センチほどの竹串に１０個ずつ刺したものが多く作られています。

１０個は、吊るすロープの関係で、両端に２個、中心に６個の配置となり、「いつもニコニコ（２個２個）、仲むつまじく（中６つ）、ともに白髪の生えるまで」という思いが込められています。

串柿づくりは、今月（１１月）下旬まで続き、来月（１２月）中旬には、正月の縁起物(えんぎもの)として、京阪神地方を中心に出荷されます。